เติมน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่และวางเครื่องทำอาหารแบบแช่ Sous vide ลงไปในน้ำ ตั้งอุณหภูมิเป็น 170°F (77°C) ตามคำแนะนำของผู้ผลิต

รวมไข่, คอทเทจชีส, ครีมหนัก, และเกลือลงในเครื่องปั่น; ผสมจนเข้ากันดีประมาณ 15 ถึง 20 วินาที

พ่นสเปรย์เคลือบกันติดบนขวดโหลเมสัน แบ่งส่วนผสมไข่ให้เท่าๆ กันในแต่ละขวดและปิดฝาจนกระทั่งแน่นเล็กน้อย

ใส่ขวดโหลเมสันลงในอ่างน้ำและตั้งเวลาไว้ 55 นาที

เมื่อหมดเวลา นำขวดมาวางบนตะแกรงเพื่อปล่อยให้เย็น หากจะเสิร์ฟทันที ใช้มีดปาดขอบเพื่อปล่อยและคว่ำลงบนจาน หรือรับประทานโดยตรงจากขวดโหล