เติมน้ำอุ่นลงในหม้อขนาดใหญ่ โดยเหลือพื้นที่ว่างไว้ 3 นิ้ว ติดเครื่องทำอาหารแบบซูวีดลงบนหม้อ ตั้งอุณหภูมิที่ 175 องศาฟาเรนไฮต์ (80 องศาเซลเซียส) และตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมง

ปอกเปลือกลูกแพร์ ผ่าครึ่งตามยาว ตักเมล็ดออกโดยใช้ช้อนเล็ก ใส่ครึ่งลูกแพร์ลงในถุงพลาสติกปิดสนิทหรือถุงซิลิโคน แล้วเพิ่มเนย น้ำตาลทรายแดง และสารสกัดวานิลลา

เอาอากาศออกให้หมด ปิดปากถุงและจุ่มลงในน้ำ โดยให้แน่ใจว่าส่วนบนของถุงไม่จมลงไปใต้น้ำ ปล่อยให้อยู่ในน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง