อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 425°F (220°C) และพ่นสเปรย์สำหรับปรุงอาหารลงในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ที่ใส่เกลือเล็กน้อยจนเดือด และต้มเส้นมะกะโรนีจนสุกแต่ยังคงความเหนียวนุ่ม โดยใช้เวลาประมาณ 8 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก

ละลายเนยช้าๆ ในหม้อขนาดใหญ่บนไฟอ่อน คนให้เข้ากันกับนมระเหยและพริกไทย และเคี่ยวจนกว่าจะร้อนทั่ว

ตีไข่ในชาม ค่อยๆ เติมส่วนผสมนมระเหยที่ร้อน ½ ถ้วย (1 ช้อนโต๊ะทีละนิด) จนเนียน รวมส่วนผสมไข่กับส่วนผสมนมที่เหลือในหม้อ ตีตลอดเวลาจนซอสข้น

คลุกเคล้าเส้นมะกะโรนีที่ต้มแล้วกับซอสและเกลือ แบ่งส่วนผสมมะกะโรนี ¼ ลงในถาดอบ โรยหน้าด้วยชีสเชดดาร์ขูด 1 ถ้วย ทำซ้ำอีกสามครั้ง และโรยปาปริก้าด้านบน