รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด.

ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ให้เดือด เติมเกลือเล็กน้อย ใส่มันฝรั่งและต้มจนสุกแต่ยังคงความแน่น ประมาณ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและหั่นเป็นชิ้น

ในขณะเดียวกัน ใส่ไข่ลงในกระทะและเติมน้ำเย็นให้ท่วม เมื่อน้ำเดือดแล้วปิดฝา นำออกจากเตา และปล่อยให้ไข่อยู่ในน้ำร้อนประมาณ 10-12 นาที จากนั้นนำออกมาจากน้ำร้อน ปอกเปลือกและหั่น

รวมมันฝรั่งและไข่ที่ต้มและหั่นแล้วเข้ากับมายองเนส ขึ้นฉ่าย ผักดอง กระเทียม มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยในชามขนาดใหญ่