ละลายเนยในกระทะขนาด 3 ควอร์ตบนไฟอ่อนถึงปานกลาง ผัดหัวหอมและกระเทียมในเนยร้อนจนกว่าหัวหอมจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 7-10 นาที ใช้ทัพพีเจาะรูตักหัวหอมและกระเทียมออกจากกระทะใส่จาน

คนแป้งช้าๆ เข้ากับเนยที่เหลืออยู่ในกระทะ ผัดบนไฟต่ำจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ประมาณ 7-10 นาที ค่อยๆ คนน้ำซุปลูกวัวลงไป ใส่หัวหอมและกระเทียมกลับลงในกระทะ เพิ่มเห็ดและผักชีฝรั่ง นำขึ้นตั้งไฟให้เดือดขณะคนตลอดเวลา จากนั้นนำออกจากการความร้อน

เคลือบกระทะใบใหญ่ด้วยสเปรย์สำหรับปรุงอาหาร และตั้งไฟบนเตาจนร้อนปานกลางถึงสูง ปรุงรสพอร์คช็อปด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นนำแต่ละด้านไปทอดจนเป็นสีน้ำตาล 5-7 นาที