อุ่นกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง-สูง ใส่สแปมลงไป ทอดจนกรอบเล็กน้อยประมาณ 5 ถึง 7 นาที แล้วตักขึ้นใส่จาน

ใส่น้ำมันงาลงในกระทะเดิมจนกระทะส่องประกายใช้เวลาประมาณ 1 นาที เพิ่มหัวหอมลงไปผัดจนนุ่มประมาณ 5 นาที

ลดไฟลงใส่ข้าวและผักแช่แข็งลงไปผัดให้เข้ากันจนร้อนประมาณ 5 นาที

ผลักส่วนผสมข้าวไปขอบกระทะ เติมไข่ที่ตีแล้ว 4 ฟองตรงกลาง ผัดจนไข่จับตัวเป็นก้อนใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 4 นาที

คนสแปมครึ่งหนึ่งลงในไข่คน จากนั้นใส่รวมกับส่วนผสมข้าว ใส่ซอสถั่วเหลืองและศรีราชา ผัดให้เข้ากันแล้วยกออกจากเตา

ตอกไข่อีก 4 ฟองใส่กระทะอีกใบบนไฟกลาง ทำจนขอบของไข่เริ่มโปร่งแสงใช้เวลาประมาณ 1 นาที ปิดฝา ลดไฟลงต่ำและทำให้ไข่สุกจนขาวทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 4 นาที