เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ (220 องศาเซลเซียส)

ใส่ฟักทองและแครอทลงในชาม เทน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และใส่ผงกะหรี่ ผงชิลี พริกไทย และเกลือ วางบนถาดอบขอบสูง

นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้จนผักนุ่มประมาณ 20 นาที

ในระหว่างนี้ ใส่หัวหอม พริกฮาบาเนโร และกระเทียมลงในหม้อ ตามด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ และผัดด้วยไฟกลางจนนุ่มและหอม ประมาณ 5-7 นาที

เติมน้ำและก้อนน้ำซุป เพิ่มความร้อนเป็นไฟกลาง-สูง และต้มจนเดือด คนให้เข้ากันกับฟักทองและแครอทที่อบแล้ว ลดความร้อนลงและเคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที