ล้างมือด้วยสบู่และน้ำ

ในหม้อใหญ่ ผัดหอมหัวใหญ่และกระเทียมในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลที่ไฟปานกลางถึงแรงประมาณ 5 นาที

ใส่ไก่ลงในหม้อและผัดจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5 นาที

ใส่น้ำ มันฝรั่ง ข้าว และผงพริกลงในหม้อ

ต้มให้เดือด แล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที

ลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีกประมาณ 15 ถึง 20 นาที คนทุกๆ 10 นาที

ใส่ถั่วและเคี่ยวประมาณ 8 นาที หากใช้พริกขี้หนูหรือพริกฮาลาปеньโญ่ ก็ใส่ลงไปตอนนี้ คนให้เข้ากัน

ยกหม้อลงจากเตา หากใช้ผักชีหรือผักชีใบแบน ก็ใส่ลงไปตอนนี้