CookPal AI
recipe image

Spicy Shirasu Somen

ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 จำนวนจาน
  • $5

ส่วนผสม

  • Noodles

    • 🍜 150g somen noodles

  • Seafood

    • 🐟 4 tbsp shirasu

  • Vegetables

    • 🍆 1 eggplant, thinly sliced
    • 4 shiso leaves, julienned

  • Seasoning

    • 🌾 1 tsp white sesame seeds

  • Spicy Sauce

    • 2 tbsp mentsuyu (3x concentrated)
    • 💧 100ml water
    • 1 tsp doubanjiang
    • 1 tbsp sesame oil
    • 🌾 1 tbsp white sesame seeds

ขั้นตอน

1

Cut the eggplant into thin diagonal slices after removing the stem. Julienne the shiso leaves.

2

In a bowl, mix all the ingredients for the spicy sauce (☆).

3

Boil water in a pot, add the somen noodles, and cook according to the package instructions. Add the eggplant halfway through cooking. Drain and rinse under cold water.

4

Plate the noodles and eggplant, top with shirasu, spicy sauce, shiso leaves, and sprinkle with white sesame seeds.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

250

แคลอรี่

  • 10g
    โปรตีน
  • 35g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 8g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

For a vegetarian version, replace shirasu with tofu or omit it entirely.Use chilled water to cool the noodles quickly and maintain their firmness.Add more vegetables like cucumber or carrots for extra crunch and nutrition.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล