ตัดเต้าหู้ให้ได้ขนาดที่เหมาะสมและซับน้ำออก

เทน้ำมันเล็กน้อยในกระทะที่ร้อนและย่างเต้าหู้จนเหลืองทองทั้งสองด้าน

ผสมโคชูจัง ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันงา และกระเทียมสับเป็นเครื่องปรุง และใส่ลงบนเต้าหู้ที่ย่างไว้ จากนั้นผัดเล็กน้อย