ตัดส่วนปลายด้านล่างของแผ่นโนริออกหนึ่งในสี่; เก็บไว้ใช้ทำอย่างอื่น

ผสมทูน่าหั่น มายองเนส ต้นหอม และซอสพริกเผ็ดในชาม

วางแผ่นโนริ 1 แผ่นลงบนเสื่อไม้ไผ่สำหรับทำซูชิ ทำมือให้เปียก ทาชั้นข้าวบาง ๆ บนแผ่นโนริด้วยมือ กดให้เป็นชั้นบาง ๆ โดยเว้นช่องว่าง 1/2 นิ้วด้านขอบด้านล่าง โรยงา เรียง 1/4 ของส่วนผสมทูน่าในแนวนอนบนข้าว ประมาณ 1/3 จากด้านบนของแผ่น

ทำขอบที่ยังไม่ได้เคลือบของแผ่นโนริให้เปียก ยกปลายด้านบนของเสื่อและม้วนมันไปข้างหน้าเพื่อครอบคลุมส่วนผสม ม้วนไปข้างหน้าเพื่อทำการม้วนให้สมบูรณ์ ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือ