ต้มน้ำเกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด เพิ่มเส้นลาซานญ่าและต้มเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาที เทน้ำออก คลุกด้วยน้ำมันมะกอก และพักไว้

ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะขนาดใหญ่ วางบนไฟกลางแล้วผัดกระเทียมประมาณ 30 วินาที ใส่ผักโขม 2 ถ้วยและผัดจนเหี่ยว (ประมาณ 3 นาที) สับผักโขม ผสมกับริคอตต้าและพาร์เมซาน ปรุงรสด้วยเครื่องปรุง พักไว้

ทำไส้กรอกให้สุกในกระทะใบเดียวกันจนเหลือง (5 นาที) ใส่อาร์ติโช๊คและผัดต่อ (2–3 นาที) คนครีมหนักลงไปและลดความร้อนจนข้นขึ้นเล็กน้อย (2–3 นาที) เพิ่มผักโขมที่เหลือและผัดจนเหี่ยว

รวมส่วนผสมไส้กรอกกับเส้นลาซานญ่า พาร์เมซาน 1/2 ถ้วย และมอสซาเรลล่าครึ่งหนึ่ง คนจนชีสละลายและเส้นถูกเคลือบทั่ว

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425°F (220°C) ทาน้ำมันบนถาดอบ กระจายส่วนผสมพาสต้า วางส่วนผสมริคอตต้า-ผักโขมด้านบน โรยมอสซาเรลล่าและพาร์เมซานอย่างสม่ำเสมอ