อุ่นกระทะด้วยไฟกลางและละลายเนยให้เรียบร้อย.

เทไข่ลงในกระทะ เมื่อขอบไข่เริ่มสุกให้ลดไฟอ่อนลง.

โรยผักโขมและไก่ให้กระจายทั่วบนไข่.

พับไข่เจียวครึ่งหนึ่งและปรุงจนด้านหนึ่งเป็นสีทอง.