ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป เจียวกระเทียมจนหอมประมาณ 1-2 นาที คนผักโขมลงไปและผัดจนร้อนทั่วประมาณ 3-5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน เทใส่ชามและคลุกกับชีสเฟตาจนเข้ากัน

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันในถาดอบ 2 อัน

วางแป้งพัฟ 1 แผ่นลงบนพื้นที่โรยแป้งเล็กน้อย ตัดครึ่งตามยาว ใช้ไม้นวดเพื่อรีดครึ่งหนึ่งให้มีความกว้างพอที่จะพับสองครั้งตามยาว ผสมไข่และนมในชามเล็กๆ

วางส่วนผสมผักโขม 1/6 ส่วนไว้ตรงกลางของแป้งพัฟ พับด้านหนึ่งไปทับส่วนผสม และทาส่วนผสมไข่ที่อีกด้านหนึ่ง พับอีกครั้งเพื่อปิดสนิท

ทาส่วนผสมไข่บนด้านบนของแป้งม้วน โรยด้วยงาขาว ตัดแป้งม้วนออกเป็น 6 ส่วนที่มีขนาดเท่ากัน ทำซ้ำกับแป้งพัฟที่เหลือ วางแป้งม้วนที่ตัดเสร็จแล้วลงบนถาดอบที่เตรียมไว้