วางไข่ในหม้อที่ใหญ่พอจะใส่ไข่ได้ในชั้นเดียว เติมน้ำเย็นให้ท่วมไข่ประมาณ 1 นิ้ว ต้มด้วยไฟแรงจนเดือด

นำออกจากเตาและปิดฝา ปล่อยให้ไข่แช่ในน้ำร้อนประมาณ 12 นาที

เทน้ำออกและเติมหม้อด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ 10 ถึง 15 นาที

ปอกเปลือกและหั่นไข่

ล้าง หั่น และคว้านแกนแอปเปิ้ล

หั่นแอปเปิ้ลและมะเดื่อแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ

ล้างและสะเด็ดน้ำผักโขม