ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดใหญ่และเติมน้ำให้ท่วมประมาณ 1 นิ้ว ต้มบนไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงปานกลางถึงต่ำ ปิดฝา และเคี่ยวจนกว่าจะนุ่ม ประมาณ 20 นาที

ในระหว่างเดียวกัน ต้มน้ำเกลือในหม้อขนาดใหญ่ ใส่กะหล่ำปลีและเนย 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ปิดฝาและเคี่ยวจนกว่ากะหล่ำปลีจะนุ่ม ประมาณ 10-12 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก

ละลายเนย ½ ถ้วยในกระทะบนไฟปานกลาง ใส่กระเทียมและต้นหอมส่วนที่เป็นสีขาว ผัดจนกว่ากระเทียมจะนุ่ม ประมาณ 2 นาที