เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325°F (165°C) วางก้อนเนื้อสเต็กไว้บนจานแล้วโรยด้วยแป้ง

ใส่น้ำมันหมูและเบคอนลงในกระทะใบใหญ่บนไฟกลางจนกว่าน้ำมันจะละลายและเบคอนเริ่มเดือด ใส่เนื้อสเต็กคลุกแป้งลงไป ผัดบ่อยๆ จนกว่าเนื้อและเบคอนจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที จากนั้นย้ายไปใส่ในจานอบขนาดใหญ่

ใส่หอมใหญ่และเห็ดลงในกระทะใบเดิม ผัดไปเรื่อยๆ บนไฟกลางจนกว่าหอมใหญ่จะกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนและเห็ดนุ่ม ประมาณ 10 นาที จากนั้นย้ายไปใส่ในจานอบ

คนเบียร์ดำ ผักชีฝรั่ง ลูกเกด และน้ำตาลทรายแดงเข้ากับจานอบ ปิดจานให้มิดชิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียม

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ โดยคนเป็นระยะๆ จนกว่าน้ำเกรวี่จะข้นและเนื้อนุ่ม ประมาณ 2 ชั่วโมงครึ่ง นำออกจากเตาอบและเพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 400°F (200°C)

วางแป้งพายหนึ่งแผ่นลงในถาดพายลึกขนาด 9 นิ้ว อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนแป้งเริ่มสุกและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 10 นาที