นำอกไก่ไปนึ่งในน้ำที่เติมเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 7-10 นาที

ล้างผักทั้งหมด ฉีกผักกาดเป็นชิ้นๆ หั่นแตงกวาเป็นแว่น และหั่นครึ่งมะเขือเทศลูกเล็ก

หั่นอกไก่ที่นึ่งไว้เป็นชิ้นบาง ๆ และผสมกับผักทั้งหมด