แยกบร็อคโคลีออกเป็นดอกเล็ก ๆ แล้วนำไปต้มในน้ำเกลือและสะเด็ดน้ำให้แห้งเบา ๆ

โรยเกลือและพริกไทยดำบนเนื้อปลาแซลมอน

วางปลาแซลมอน บร็อคโคลี และเลมอนแผ่นในซึ้งนึ่ง และนึ่งประมาณ 10–12 นาที