ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่นในชามใหญ่ ปล่อยให้ข้นประมาณ 10 นาที

คนแป้งสาลีชนิดเต็มเมล็ด น้ำมัน และเกลือลงในส่วนผสมยีสต์ จากนั้นใส่แป้งขนมปัง 4 ถ้วย คนให้เข้ากัน ใส่แป้งขนมปังที่เหลืออีก 1 ½ ถ้วย ครึ่งถ้วยต่อครั้ง คนให้ดีหลังจากแต่ละครั้ง เมื่อแป้งรวมกันเป็นก้อน นำออกมาวางบนพื้นผิวที่โรยแป้งเล็กน้อยแล้วนวดจนเนียนและยืดหยุ่นประมาณ 8 นาที

ทาน้ำมันบาง ๆ บนชามผสมขนาดใหญ่ วางแป้งลงในชามและหมุนให้เคลือบด้วยน้ำมัน ปิดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และปล่อยให้ขึ้นฟูในที่อบอุ่นจนขนาดเป็นสองเท่า ประมาณ 1 ชั่วโมง