หั่นหัวหอมเป็นแว่น และล้างถั่วงอกด้วยน้ำสะอาดแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดเนื้อบดด้วยไฟกลางจนเปลี่ยนสี

ใส่หัวหอมลงไปผัดจนเริ่มนุ่ม จากนั้นใส่ถั่วงอกลงไปและผัดด้วยไฟแรง

สุดท้ายเทไข่ที่ตีไว้ลงไป และผัดให้เข้ากันจนไข่เริ่มสุกพอประมาณ