หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เต้าหู้เป็นลูกเต๋า และมันหวานเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้

ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะ ตั้งไฟ ใส่ไก่ลงไปผัดจนด้านนอกมีสีเหลืองทอง แล้วตักขึ้น

ใส่มันหวานและน้ำเล็กน้อยในกระทะ ปิดฝาแล้วตุ๋นประมาณ 5 นาทีจนมันหวานนุ่ม