ล้างต้นหอมให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นขนาด 4-5 ซม.

ตอกไข่ลงในชาม ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากัน.

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันงา แล้วใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม.

ใส่ต้นหอมลงในกระทะและผัดเร็ว ๆ ประมาณ 1 นาที.