ผ่าโกย่าออกเป็นสองและเอาไส้ในออก จากนั้นหั่นให้บาง.

หั่นหมูให้บาง โรยเกลือนิดหน่อย.

ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันงาและคั่วหมู.

เมื่อหมูเปลี่ยนสี ใส่โกย่าและผัดต่อ.

ใส่เครื่องปรุงที่ผสม (มิโสะ น้ำตาล สาเก) และคลุกให้เข้ากัน.