ต้มบะหมี่ในน้ำเดือดประมาณ 3–4 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำออก.

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันแล้วนำหอมใหญ่ลงผัดด้วยไฟปานกลาง.

เมื่อหอมใหญ่สุกแล้ว ใส่ไข่ลงไปแล้วคนเบา ๆ จนสุก.

ใส่เส้นบะหมี่ลงกระทะ เติมซอสถั่วเหลืองและเกลือแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน.