ล้างเห็ดเข็มทองด้วยน้ำสะอาดและตัดโคนออก

หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นพอดีคำ ทอดในกระทะที่มีน้ำมันจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน

เพิ่มเห็ดเข็มทอง, น้ำ และโคชูจังลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันบนไฟแรง