แกงกะหรี่แบบหม้อต้ม Yankee Pot Roast
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 130 Min
- 10 จำนวนจาน
- $25
แกงกะหรี่แบบหม้อต้ม Yankee Pot Roast
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 130 Min
- 10 จำนวนจาน
- $25
ส่วนผสม
Main
- น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย
- เนื้อสันใน (3 ปอนด์) 1 ชิ้น
- แป้งสาลีสำหรับคลุกเคล้า
- 🧅 หัวหอมใหญ่ 3 หัว ขนาดกลาง หั่นแว่น
- 🥕 แครอทขนาดใหญ่ 3 หัว ปอกเปลือกและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- 🥬 ขึ้นฉ่ายฝักใหญ่ 3 ก้าน หั่นเต๋า
- 🧄 กระเทียม 4 กลีบ สับละเอียด
- ลูกจันทน์เทศทั้งเม็ด 3 เม็ด
- 🧂 เกลือและพริกไทยตามชอบ
- 🍷 ไวน์แดง 1 ถ้วย
- น้ำซุปลูกวัวบรรจุกระป๋อง (12 ออนซ์) 2 กระป๋อง
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ละลายในน้ำเล็กน้อย
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมันในหม้อเหล็กหล่อหนักบนไฟร้อนปานกลาง เคล้าเนื้อสันในกับแป้ง สะบัดส่วนเกินออก และนำไปทอดให้เหลืองทุกด้านในน้ำมันที่ร้อน
ใส่หัวหอมใหญ่ แครอท ขึ้นฉ่าย กระเทียม และลูกจันทน์เทศลงไปผัดจนเริ่มเหลือง เทไวน์แดงลงไป แล้วเคี่ยวจนเดือด จากนั้นเติมน้ำซุปลูกวัว เคี่ยวไฟลงต่ำ ปิดฝา และทำอาหารจนกว่าเนื้อจะนุ่ม (2-3 ชั่วโมง)
ย้ายเนื้อไปที่เขียง พักไว้ประมาณ 10 นาที
ขณะที่เนื้อพักอยู่ ให้เพิ่มความข้นของของเหลวที่ใช้ปรุงอาหารด้วยแป้งข้าวโพด หั่นเนื้อและเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
388
แคลอรี่
- 28gโปรตีน
- 10gคาร์โบไฮเดรต
- 24gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้หม้อเหล็กหล่อเพื่อกระจายความร้อนได้สม่ำเสมอเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดหรือขนมปังทาเนย เพื่อเสริมรสชาติของแกงกะหรี่ของเหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3 วัน และอุ่นใหม่ได้อย่างนุ่มนวล
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล