ตัดส่วนบนสีเขียวของสตรอเบอร์รี่ออกด้วยมีดปอกผลไม้ แล้วพักไว้จนกว่าจะใช้งาน ตัดเปลือกขนมปังออก และตัดแต่ละแผ่นให้เป็นรูปสี่เหลี่ยม

ใส่มาสคาร์โปนชีส วานิลลา เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลผงลงในชามผสม คนหรือใช้เครื่องผสมไฟฟ้าที่ความเร็วสูงจนขึ้นฟูและเบา

เทวิปครีมเย็นลงไปแล้วคนต่อจนได้ยอดแข็งมาก หลีกเลี่ยงการตีนานเกินไป

ทาขนมปังแต่ละแผ่นด้วยชั้นหนาของครีม ให้ครอบคลุมขอบทั้งหมด

บนขนมปัง 2 แผ่น จัดวางสตรอเบอร์รี่ทั้งลูกใกล้กันตามแนวทแยง มุมว่างเติมด้วยวิปครีม ทาสตรอเบอร์รี่อย่างหนาแน่น

วางขนมปังแผ่นที่เหลือด้านบน แล้วกดเบาๆ ใช้วิปครีมเติมด้านข้างและเรียบผิวให้เนียน

ห่อด้วยพลาสติกแรปให้แน่น และแช่เย็น 1-2 ชั่วโมง