ใส่แป้งสาลีและเกลือลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน.

หั่นเนยเย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้งคลุกเคล้าเป็นเม็ดหยาบ.

ค่อย ๆ เติมน้ำเย็นทีละน้อยและนวดเป็นแป้งที่นุ่ม.

ห่อแป้งด้วยพลาสติกและแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที.

รีดแป้งให้บางและตัดตามขนาดที่ต้องการ.