สับหอมหัวใหญ่ให้ละเอียดและผสมเข้ากับเนื้อบด, เกลือ, พริกไทย และซอสถั่วเหลืองในชาม.

ผ่าพริกหยวกเป็นสองซีก ใส่เนื้อวางในกลางและโรยชีสละลายด้านบน.

อุ่นกระทะและเรียงพริกหยวกโดยให้ด้านเนื้ออยู่ด้านล่าง ทำให้สุกด้วยไฟกลาง.

ใช้ฝาปิด ลดไฟอ่อนและอบไอน้ำให้เนื้อสุกทั่ว (ประมาณ 10 นาที).