ล้างมือด้วยสบู่และน้ำ

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์

ใช้มีดตัดรอบโคนของพริกหยวกเขียวแล้วนำเมล็ดและเนื้อส่วนในออก

ล้างพริกให้สะอาดและนำไปต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง

ในกระทะ ผัดเนื้อไก่งวงจนสุก ใส่ข้าว หัวหอม ซอสมะเขือเทศครึ่งถ้วย และพริกไทยดำ

ยัดไส้ที่เตรียมไว้ลงในพริกแต่ละลูก วางลงในจานอบ

ราดซอสมะเขือเทศที่เหลือลงบนพริกที่ยัดไส้แล้ว