เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) โดยวางตะแกรงไว้ในตำแหน่งหนึ่งในสามด้านบน และทาน้ำมันฉีดพ่นกันติดในถาดอบขนาด 8x8 นิ้ว

ละลายเนยในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลางสูง ใส่เกล็ดขนมปังลงไปผัดจนได้กลิ่นหอม ประมาณ 2 นาที จากนั้นตักใส่ชามแล้วพักไว้ ทำความสะอาดกระทะ

ทำไส้กรอกในกระทะด้วยไฟกลางสูง บี้ให้เป็นชิ้นพอดีคำ ผัดประมาณ 2-3 นาทีจนกลายเป็นสีน้ำตาล

ใส่เห็ด กระเทียม พริกไทยดำ และเกลือลงในกระทะ ผัดจนนุ่มและระเหยความชื้นส่วนเกินออก 12-15 นาที

คนครีมเปรี้ยว ครีมชีส พาร์สลีย์ ชีสมอสซาเรลลา (1/4 ถ้วย) และพาร์เมซาน (1/4 ถ้วย) เข้ากับส่วนผสมเห็ดจนเนียนและเข้ากัน

ตักส่วนผสมใส่ในถาดอบที่เตรียมไว้ กระจายให้ทั่ว โรยมอสซาเรลลาที่เหลือ (1/2 ถ้วย) พาร์เมซาน (1/4 ถ้วย) และเกล็ดขนมปังด้านบน

อบเป็นเวลา 12 นาทีจนชีสละลายและฟองขึ้น เปิดไฟบนสำหรับย่าง 1-2 นาทีจนกว่าเกล็ดขนมปังจะเป็นสีน้ำตาล