เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ต้มน้ำในหม้อใหญ่จนเดือด นำพริกหยวกสีส้มลงต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีจนนุ่มเล็กน้อย เสร็จแล้วสะเด็ดน้ำและพักไว้

ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟแรงปานกลาง ผัดผสมเนื้อไก่บดและหัวหอมในกระทะจนสุกและแตกตัวเป็นเม็ด ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำมันออก

ใส่มะเขือเทศกระป๋อง ข้าว น้ำ ½ ถ้วย และสารแต่งกลิ่นควันเหลวลงในส่วนผสมของไก่ ปิดกระทะและเคี่ยวจนข้าวนุ่มประมาณ 15 นาที ยกกระทะลงจากเตาแล้วคนชีส Gouda ลงไป

ยัดไส้พริกหยวกสีส้มด้วยส่วนผสมไก่และจัดวางพริกในถาดอบ โดยให้ด้านที่ถูกตัดขึ้นด้านบน ปิดถาดอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียม