ล้างมือด้วยสบู่และน้ำ

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F ทากระทะอบขนาด 13x9x2 นิ้วด้วยสเปรย์เคลือบป้องกันการติด วางไว้ก่อน

สะเด็ดน้ำออกจากผักโขมโดยใส่ในกระชอนเหนืออ่างล้างจาน หรือใช้ช้อนกดเพื่อเอาของเหลวออกให้มากที่สุด หรือบีบน้ำออกด้วยมือสะอาดๆ นำผักโขมใส่ลงในชามขนาดกลาง

ใส่คอทเทจชีส มอสซาเรลล่าชีส 1 ถ้วย ออริกาโน และพริกไทยลงไปในผักโขม คนให้เข้ากันอย่างละเอียด

เทครึ่งหนึ่งของซอสเส้นลงไปในถาดอบที่เตรียมไว้ เติมน้ำและคนผสมลงไป

ตักส่วนผสมชีสประมาณ 3 ช้อนโต๊ะลงในเปลือกพาสต้าแต่ละอันที่ยังไม่ได้ปรุงสุก และจัดเรียงไว้เป็นชั้นเดียว

โรยมอสซาเรลล่าชีสที่เหลือ 1/2 ถ้วยให้ทั่วซอส