ผ่าครึ่งกะหล่ำปลีและเอาแกนออก ตัดแต่ละครึ่งเป็น 2 ส่วน และหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นหนา 1/4 นิ้ว จากนั้นพักไว้

ใส่ต้นหอม, พริกหยวก, และกระเทียมลงในชามผสมขนาดใหญ่ ใช้ที่ปอกผักปอกแครอทเป็นเส้นบางๆ วางด้านบน

วางกระทะนอนสติ๊กบนไฟแรงและใส่หมูลงไป ผัดจนหมูร้อนจัดและเริ่มมีเปลือกสีน้ำตาลเกิดขึ้นที่เนื้อ ประมาณ 5 นาที หากหมูมีความแห้ง สามารถเติมน้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะได้ตามต้องการ เทหมูที่ร้อนลงบนผักและคลุกด้วยที่คีบให้เข้ากัน

ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะใบเดิมและวางบนไฟแรง เติมกะหล่ำปลีและเกลือ ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่ากะหล่ำปลีจะนุ่มและเริ่มมีจุดสีน้ำตาล แต่ยังคงกรอบเล็กน้อย

ใส่กะหล่ำปลี, พริกไทยดำ, ซอสศรีราชา และน้ำส้มสายชูข้าวลงในชาม คลุกเคล้าสลัดให้เข้ากัน ใส่ผักชีฝรั่งแล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว ชิมรสและปรับเกลือ พริกไทย ความเผ็ด และน้ำส้มสายชูตามต้องการ