เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) และทาถาดอบด้วยน้ำมัน

รวมมะม่วง สตรอว์เบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ในชามใหญ่ เคล้าเบา ๆ ด้วยน้ำผึ้งและน้ำมะนาว ปิดฝาแล้วแช่เย็น

โรยเจลาตินลงในน้ำและปล่อยให้พองตัวประมาณ 5 นาที ละลายเจลาตินบนน้ำเดือดเล็กน้อย ทิ้งไว้ให้เย็น 10 นาที จากนั้นตีครีมด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า เพิ่มน้ำตาล สารสกัดมะพร้าว และเจลาตินจนได้ยอดตั้ง นำครีมไปแช่เย็น

ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู ผิวมะนาว เมล็ดป๊อปปี้ และเกลือ ใส่น้ำมันพืชจนเป็นเนื้อกรุบกรอบ ผสมไข่และนมบัตเตอร์มิลค์ แล้วเพิ่มลงในแป้งจนได้เป็นแป้งโด เกลี่ยและตัดด้วยตัวตัดแป้งแบบทรงกลม

อบขนมเป็นเวลา 15-18 นาทีจนเหลืองทอง พักให้เย็น แล้วผ่าครึ่งในแนวนอน