ละลายบูดองในน้ำเดือดในชามขนาดใหญ่ จากนั้นเทส่วนหนึ่งของน้ำซุปลงในหม้ออีกใบเพื่อต้มเส้นก๋วยเตี๋ยว

นำน้ำซุปในหม้อมาตั้งไฟจนเดือด และใส่ผงหอมใหญ่ หอมใหญ่แห้ง และผงกระเทียมลงไป เพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยวลงไป แล้วต้มจนสุกแต่ยังเหนียวนุ่ม ประมาณ 720 วินาที กรองออก ใส่ถั่วลันเตาแช่แข็งและปิดฝาไว้

ละลายเนยในกระทะบนไฟกลาง-สูง ผัดหอมใหญ่จนใส ประมาณ 300 วินาที เพิ่มเนื้อบดลงผัดจนไม่มีสีชมพูเหลือ ใช้เวลาประมาณ 5 ถึง 7 นาที เพิ่มผงหอมใหญ่ที่เหลือและพริกไทย ใส่แป้งคนให้เข้ากันเป็นเวลา 120 ถึง 180 วินาที