เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ใส่เศษขนมปังลงในชามเล็ก ๆ ผสมกับครีม ปล่อยให้แช่จนกว่าเศษขนมปังจะดูดซึมครีมประมาณ 10 นาที

ละลายเนย 1 ช้อนชาในกระทะบนไฟกลาง ผัดหัวหอมจนกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 10 นาที โอนหัวหอมไปยังชามผสม

ผสมเนื้อบด เนื้อหมูบด ไข่ น้ำตาลทรายแดง เกลือ พริกไทยดำ ลูกจันทน์เทศ เครื่องเทศสำหรับพาย และขิงกับหัวหอมในชามผสม คนเบา ๆ รวมกับเศษขนมปังและครีม

ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง หยิบเนื้อผสมออกมาประมาณ 1 ½ ช้อนโต๊ะต่อหนึ่งลูก ปั้นเป็นลูกกลม ๆ วางลูกชิ้นลงในกระทะแล้วปรุงอาหารโดยพลิกกลับบ่อย ๆ จนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5 นาที ด้านในของลูกชิ้นยังคงเป็นสีชมพู

นำลูกชิ้นที่ทำสุกแล้วใส่จานอบ เติมน้ำซุปไก่ และคลุมด้วยฟอยล์

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนลูกชิ้นนุ่มประมาณ 40 นาที นำลูกชิ้นใส่จานเสิร์ฟ

เทของเหลวจากกระทะลงในกระทะบนไฟกลาง ใส่แป้งลงในของเหลว คนจนเรียบ

ค่อย ๆ เติมน้ำซุปเนื้อให้ได้ประมาณ 2 ½ ถ้วย ต้มจนเดือดเบา ๆ คนตลอดเวลาจนข้นประมาณ 5 นาที