หมูอบน้ำขิงรสหวานและเผ็ด
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $40
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 600 Min
- 18 จำนวนจาน
- $25
หมูอบน้ำขิงรสหวานและเผ็ด
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $40
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 600 Min
- 18 จำนวนจาน
- $25
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 🧅 หอมแดงใหญ่ 2 หัว ปอกเปลือกและผ่าเป็น 4 ส่วน
- 🧂 เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดงเข้ม 1 ½ ช้อนชา
- ปาปริก้ารมควัน 1 ½ ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- เกล็ดพริกแดง 1 ช้อนชา
- เนื้อสะโพกหมูบอสตันหนัก 6 ปอนด์
- น้ำขิง 13 ออนซ์
ขั้นตอน
จัดวางหัวหอมไว้ที่ก้นหม้อทอดช้า
ผสมเกลือ น้ำตาลทรายแดง ปาปริก้ารมควัน พริกไทยดำ ผงกระเทียม และเกล็ดพริกแดงในชามให้เข้ากัน ทาให้ทั่วเนื้อหมู จากนั้นวางหมูในหม้อทอดช้าโดยให้ด้านที่มีไขมันอยู่ด้านบน
ตั้งความร้อนต่ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทน้ำขิงลงในหม้อทอดช้า แล้วเคี่ยวต่อไปจนกว่าเนื้อหมูจะนุ่มและสามารถแยกออกจากกันได้ง่ายด้วยส้อม โดยใช้เวลาประมาณ 9-11 ชั่วโมง
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
190
แคลอรี่
- 17gโปรตีน
- 3gคาร์โบไฮเดรต
- 12gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เสิร์ฟพร้อมสลัดกะหล่ำปลีหรือบนขนมปังนุ่มๆ เพื่อทำแซนด์วิชหมูดึงแบบสมบูรณ์แบบของเหลือสามารถแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือนใช้ส้อมเพื่อฉีกเนื้อหมูให้เป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากปรุงสุกแล้ว
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล