รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด และอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ใส่มันเทศลงในหม้อใบใหญ่พร้อมน้ำให้ท่วม นำไปต้มจนเดือดและเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 15 นาที จากนั้นนำออกจากเตา เทน้ำออก และบด

ใส่มันเทศบดลงในชามใบใหญ่ ใส่น้ำตาลทรายแดง เนย น้ำส้ม และอบเชย ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าคนจนเข้ากัน

ตักใส่ถาดอบขนาด 9x13 นิ้วให้เรียบเสมอกัน โรยมาร์ชเมลโลว์ด้านบน

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกระทะร้อนทั่วและมาร์ชเมลโลว์พองขึ้นเป็นสีทอง นาน 25-30 นาที