ใส่มันเทศ มะเขือเทศตุ๋น ซอสมะเขือเทศ หัวหอม เซเลอรี น้ำ ผงชิลี ยี่หร่า อบเชย เกลือ พริกไทยดำ พริกป่น ผงกระเทียม และผงหอมใหญ่ลงในหม้อหุงช้า

ต้มด้วยความร้อนสูง คนเป็นระยะๆ เป็นเวลา 5 ชั่วโมง

ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟกลางถึงสูงและคนไก่งวงบดและเนื้อบดลงไป

ทำให้สุกและคนจนกว่าเนื้อจะเป็นเม็ดละเอียด สีน้ำตาลทั่ว และไม่มีสีชมพูเหลืออยู่ ประมาณ 10 ถึง 15 นาที เทน้ำมันส่วนเกินและทิ้งไป

เพิ่มไก่งวงบดที่ทำสุกแล้ว เนื้อบดที่ทำสุกแล้ว ถั่วดำ และข้าวโพดลงในส่วนผสมมันเทศในหม้อหุงช้า ต้มจนกว่ารสชาติจะเข้ากัน 1 ถึง 2 ชั่วโมง