ใส่เนื้อวัวบดลงในกระทะก้นลึกขนาดใหญ่ ทอดบนไฟกลางจนสุกทั่วจนเป็นสีน้ำตาลเสมอกัน สะเด็ดน้ำมันออก ปรุงรสด้วยผงปรุงรสทาโก้ กระเทียม ผงชิลี และพริกคาเยน คนให้เข้ากัน เติมน้ำ ลดไฟลงต่ำและเคี่ยวประมาณ 10 นาที

ในระหว่างนี้ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส) เคลือบก้นถาดอบขนาด 9x13 นิ้วด้วยสเปรย์สำหรับเคลือบกระทะ

วางตอร์ตีย่า 6 แผ่นลงในถาดอบที่เตรียมไว้ ทาซอสซาลซ่า 1/3 ส่วนลงบนตอร์ตีย่า ทาเนื้อส่วนผสมครึ่งหนึ่งอย่างสม่ำเสมอบนซอสซาลซ่า โรยด้วยหัวหอมเขียวครึ่งหนึ่ง ตักครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งวางแบบกระจายบนหัวหอมเขียว โรยชีสเชดดาร์ ½ ถ้วย และชีสแจ็คโมนเทอร์เรย์ ½ ถ้วย ทำซ้ำชั้นอีกครั้ง วางตอร์ตีย่า 6 แผ่นด้านบน ทาด้วยซอสซาลซ่าที่เหลือ และโรยชีสที่เหลือ