ใส่เนื้อวัวบดลงในกระทะใบใหญ่ และปรุงรสด้วยผงชิลี ปาปริก้า ยี่หร่า เกลือ ผงกระเทียม และกระเทียม เติมน้ำให้ท่วม นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ลดไฟลงต่ำแล้วเคี่ยวต่อเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เติมน้ำในระหว่างการปรุงตามความจำเป็น และแบ่งเนื้อออกเป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่พริกหวานและหอมหัวใหญ่ลงในกระทะ และเคี่ยวต่ออีก 30 นาที เทน้ำออกและกรองเอาแต่น้ำ ตักไขมันออกจากน้ำที่กรองไว้ ผสมน้ำที่เหลือ 5 ช้อนโต๊ะกลับลงไปในกระทะกับเนื้อวัว แล้วผัดไปจนร้อน