CookPal AI
recipe image

แฮมเคลือบน้ำผึ้งรสชาติเปรี้ยวหวาน

ค่าใช้จ่าย $50, บันทึก $30

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 20 จำนวนจาน
  • $50

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมหลัก

    • เนื้อแฮมปรุงสุกพร้อมกระดูก ขนาด 10 ปอนด์ 1 ชิ้น
    • น้ำตาลทรายแดงแบบแน่น 1 ¼ ถ้วยตวง
    • น้ำสับปะรด ⅓ ถ้วยตวง
    • น้ำผึ้ง ⅓ ถ้วยตวง หรือตามชอบ
    • 🍊 ส้มขนาดใหญ่ ⅓ ผล
    • มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนโต๊ะ
    • ผงลูกจันทน์เทศป่น ¼ ช้อนชา
    • 🍋 น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนชา หรือตามชอบ (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (165 องศาเซลเซียส) วางแฮมบนตะแกรงในถาดอบ

2

อบโดยไม่ปิดฝาในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

3

ขณะที่แฮมกำลังอบ ให้รวมน้ำตาลทรายแดง น้ำสับปะรด และน้ำผึ้ง 1/3 ถ้วยลงในกระทะ ขูดเปลือกส้มใส่ลงไป จากนั้นบีบน้ำใส่ลงไปเพิ่มมัสตาร์ด Dijon และผงลูกจันทน์เทศ คนส่วนผสมบนไฟกลางถึงสูงจนเดือด ลดความร้อนและเคี่ยวจนหนืดเล็กน้อยประมาณ 5-10 นาที

4

ชิมส่วนผสมเคลือบและปรับรสชาติ เพิ่มน้ำมะนาวเพื่อความเปรี้ยว หรือน้ำผึ้งเพื่อความหวาน แล้วพักไว้

5

นำแฮมออกจากเตาอบหลังจากอบได้ 2 ชั่วโมง ทาด้วยส่วนผสมเคลือบ อบต่ออีก 30-45 นาที โดยทาแฮมด้วยส่วนผสมทุกๆ 10 นาที

6

เสิร์ฟร้อนๆ และเพลิดเพลิน!

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

511

แคลอรี่

  • 39g
    โปรตีน
  • 19g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 30g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ทาเคลือบบ่อยๆ ในระหว่างการอบรอบสุดท้ายเพื่อให้เกิดการคาราเมลปรับความหวานและความเปรี้ยวของส่วนผสมเคลือบโดยเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำผึ้งและน้ำมะนาวพักแฮมไว้ 10 นาทีก่อนหั่นเพื่อให้เสิร์ฟง่ายขึ้น

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล