ใส่เทมเป้ เห็ด มะเขือยาว พริกหยวกแดง และเชอร์รี่โทเมโทลงในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทได้

ในชามผสม ตีให้เข้ากันระหว่างน้ำมันมะกอก ซอสถั่วเหลือง ซอสเตอริยากิ น้ำผึ้ง ขิง กระเทียม และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทลงบนถุงที่ใส่เทมเป้และผัก ปิดฝาแล้วแช่เย็น 2 ชั่วโมง

เปิดเตาอบให้ความร้อนปานกลางถึงสูง นำเทมเป้และผักที่หมักแล้วเสียบไม้สำหรับย่าง เก็บน้ำหมักที่เหลือไว้

ย่างเสียบไม้ โดยกลับบ่อยๆ เพื่อให้แน่ใจว่าผัดสุกสม่ำเสมอ หรือใช้เตาอบแทน

ในขณะที่เสียบไม้อยู่ในการย่าง ผสมน้ำซุปผัก ขิง ลูกผักชี และเกลือในกระทะบนไฟปานกลาง นำไปต้ม

คนคูสคูส ลูกเกด และถั่วชิกพีลงไป ปิดฝาแล้วนำออกจากความร้อน ทิ้งไว้ 5 นาทีจนฟู