ราตาตูยเต้าหู้หมัก
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 จำนวนจาน
- $12
ราตาตูยเต้าหู้หมัก
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 จำนวนจาน
- $12
ส่วนผสม
ผัก
- มันฝรั่งใหม่ 2 หัว หั่นเป็นชิ้น
- แครอท 1 หัว หั่นเป็นชิ้น
- 🧅 หัวหอม 1 หัว หั่นเป็นชิ้น
- มะเขือยาวขนาดเล็ก 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
- บรอกโคลีหั่นเป็นชิ้น ½ ถ้วย
- ซูคีนี 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
- ถั่วแขก ½ ถ้วย
โปรตีน
- เต้าหู้หมัก 1 แพ็ค (8 ออนซ์)
- ถั่วชิกพีกระป๋อง 1 กระป๋อง (8 ออนซ์) เทใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
ของบรรจุกระป๋อง
- มะเขือเทศบดกระป๋อง 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์)
เครื่องปรุง
- กระเทียม 2 กลีบ หั่นเป็นชิ้น
- น้ำซุปผัก ¼ ถ้วย
- โรสแมรี่แห้ง ½ ช้อนชา
ผลิตภัณฑ์จากนม
- ชีสเปปเปอร์แจ็คขูด 1 ถ้วย
ขั้นตอน
ใส่มันฝรั่ง แครอท และหัวหอมลงในหม้อใบใหญ่พร้อมน้ำประมาณ 2 นิ้ว นำไปต้ม ปิดฝา ลดไฟ และเคี่ยวประมาณ 5 นาที
ใส่มะเขือยาว บรอกโคลี ถั่วแขก และซูคีนี เคี่ยวต่ออีก 2 นาที
เพิ่มเต้าหู้หมัก น้ำซุปผัก มะเขือเทศบด และถั่วชิกพี ปรุงรสด้วยโรสแมรี่และกระเทียม แล้วเคี่ยวต่ออีก 8-10 นาทีจนกว่าผักจะนุ่ม
ตักใส่ชามและโรยชีสเปปเปอร์แจ็คขูดหนึ่งหน่วยบริโภค
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
433
แคลอรี่
- 26gโปรตีน
- 48gคาร์โบไฮเดรต
- 18gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
คุณสามารถแทนที่ผักตามฤดูกาลหรือความชอบได้ใช้ชีสแบบวีแกนเพื่อทำให้จานนี้เป็นอาหารจากพืชทั้งหมดเตรียมผักล่วงหน้าเพื่อประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล