หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นพอดีคำและสะเด็ดน้ำให้แห้ง

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ผัดแครอทและไส้กรอกเบาๆ

เติมเต้าหู้ลงไป และผัดจนผิวด้านนอกเริ่มมีสีน้ำตาลทอง

ใส่ไข่ที่ตีไว้และคลุกให้เข้ากันในขณะปรุง