เนื้อวัวเทอริยากิแบบแห้ง
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 360 Min
- 12 จำนวนจาน
- $15
เนื้อวัวเทอริยากิแบบแห้ง
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 360 Min
- 12 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
น้ำหมัก
- 2 ถ้วยซอสเทอริยากิ
- 1 ถ้วยซอสถั่วเหลือง
- 1 ถ้วยน้ำตาลทรายแดง
- 1 หยดซอสวูสเตอร์เชียร์
- 🍍 ¼ ปอนด์สับปะรดสด ปอกเปลือก
- 🧄 2 กลีบกระเทียม
ส่วนผสมหลัก
- 🥩 2 ปอนด์เนื้อส่วนสะโพก หั่นเป็นชิ้นหนา ½ นิ้ว
ขั้นตอน
ผสมซอสเทอริยากิ ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทรายแดง และซอสวูสเตอร์เชียร์ในชามขนาดใหญ่
ใส่สับปะรดและกระเทียมลงในเครื่องปั่นหรือบดอาหาร ปั่นจนละเอียด เทส่วนผสมสับปะรดและส่วนผสมเทอริยากิลงในถุงพลาสติกปิดสนิท ใส่เนื้อวัวลงไป คลุกเคล้าให้ทั่วด้วยน้ำหมัก บีบอากาศออกแล้วปิดปากถุง หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง
เปิดเครื่องรมควันที่อุณหภูมิ 225 ถึง 250 องศาฟาเรนไฮต์ (110 ถึง 120 องศาเซลเซียส) เตรียมเนื้อวัวและทิ้งน้ำหมัก
รมควันเนื้อวัวในเครื่องรมควันที่อุ่นไว้จนกว่าเนื้อแห้งจะแห้งและเหนียวแต่ไม่กรอบ ใช้เวลา 6-8 ชั่วโมง เก็บเนื้อแห้งไว้ในตู้เย็น
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
207
แคลอรี่
- 13gโปรตีน
- 29gคาร์โบไฮเดรต
- 4gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้เครื่องหั่นเนื้อเพื่อให้ได้ชิ้นเนื้อที่หนาเท่าๆ กันตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิของเครื่องรมควันคงที่เพื่อผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอสามารถเก็บเนื้อแห้งในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล