หั่นเนื้อสะโพกไก่ให้มีขนาดพอดีที่สามารถทานได้ง่าย

ใส่น้ำมันในกระทะจากนั้นใช้ไฟกลางและย่างด้านหนังของไก่ก่อน

ใช้กระดาษซับน้ำมันส่วนเกินออก และพลิกไก่เพื่อย่างด้านอื่นต่อ

ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่กระทะและตุ๋นจนได้ซอสเข้มข้น