หั่นสะโพกไก่เป็นชิ้นพอคำ เตรียมบร็อคโคลีและแครอทให้พร้อมใช้

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดสะโพกไก่ด้านหนังลงจนมีสีเหลืองทอง

ผสมซอสถั่วเหลือง มิริน น้ำตาล กระเทียม และขิงเข้าด้วยกัน เพื่อทำซอสเทริยากิ

ราดซอสเทริยากิลงบนไก่ แล้วคลุกให้ซอสซึมทั่วชิ้นไก่